Công bố chất lượng thực phẩm là một trong những thủ tục quan trọng để nhà sản xuất, nhà phân phối có thể
đưa sản phẩm thực phẩm của mình ra lưu thông trên thị trường. Tuy nhiên sau khi
tiến hành công bố xong, một trong những việc mà nhà sản xuất, nhà phân phối phải
chú ý thực hiện đó chính là việc lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ. Theo quy định tại
Điều 13 Thông tư 19/2012/TT-BYT thì việc lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ được quy định
như sau: